นางสาวกัญญาณัฐ กล่ำแก้ว: มีนาคม 2018

การสอน Outdoor Learning เรื่อง ต้นคุณนายตื่นสาย

การจัดการเรียนการสอนแบบ Outdoor Learning (Hammerman,1994 ) คือการใช้สถานที่นอกห้องเรียน เป็นห้องปฏิบัติการ สำหรับการเรียนการสอนเกี่ยวกับเรื่องธรรมชาติ หรือสิ่งแวดล้อม ซึ่งจะให้ ประสบการณ์ตรง และสร้างบรรยากาศในการเรียนการสอน การเรียนรู้นอกห้องเรียนมีความสำคัญต่อการเรียนวิชาต่าง ๆ หลายวิชา โดยเฉพาะวิชา วิทยาศาสตร์ ที่มีความเกี่ยวข้องกับธรรมชาติ และการประยุกต์ใช้ในสภาพความเป็นจริงที่อยู่ ในชีวิตประจำวันของทุกคน

ข้อดีของ Outdoor Learning

s ผู้เรียนได้รับประสบการณ์จากสภาพแวดล้อมจริง

s ผู้เรียนได้สัมผัสกับธรรมชาติช่วยลดความเครียด และวิตกกังวลช่วยยกระดับอารมณ์

s ผู้เรียนมีแรงจูงใจในการทำงานร่วมกัน ได้ใช้ทักษะการแก้ปัญหาในสถานการณ์ต่าง ๆ

s การสัมผัสธรรมชาติ แสงแดด ทำให้ร่างกายได้พัฒนาอย่างถูกต้อง

s สภาพแวดล้อมช่วยกระตุ้นให้ผู้เรียนมีความตื่นตัวกับการเรียนรู้

ข้อเสียของ Outdoor Learning

s ต้องกำหนดขอบเขตการเรียนรู้ เพราะอาจทำให้ผู้เรียนไม่สามารถเรียนรู้ได้ตรงตามหลักสูตร

s ต้องดูแลความปลอดภัย เพราะอาจเกิดอันตรายเมื่อพานักเรียนออกไปข้างนอก

s ครูต้องมีความตื่นตัวตลอดเวลา

คุณนายตื่นสาย หรือ แพรเซี่ยงไฮ้ (Portulaca) จัดเป็นดอกประดับประเภทเลื้อยที่มีถิ่นกำเนิดอยู่ในประเทศบราซิล เจริญเติบโตได้ดีในดินทรายหรือดินปนทราย ชอบอากาศร้อน นิยมใช้ปลูกประดับดอก และเป็นพืชคลุมดิน ให้ดอกสีสันสดใส สวยงาม และดอกมีหลายสี

ข้อมูลทั่วไป
• ชื่อวิทยาศาสตร์ : Portulaca oleracea L.
• วงศ์ : Portulacaceae
• สามัญ
– Portulaca
– Purslane
– Sun plant
• ชื่อท้องถิ่น
– แพรเซี่ยงไฮ้
– คุณนายตื่นสาย

ทำไมต้นคุณนายตื่นสายถึงบานตอนสาย

เนื่องจากต้นคุณนายตื่นสายชอบแสงแดด และอุณหภูมิที่ค่อนข้างสูง จึงทำให้บานรับแสงแดดในช่วงสาย การที่ดอกคุณนายตื่นสายบานนั้นเกิดจากการตอบสนองของพืชแบบนาสติก (nastic movement) โดยมีปัจจัยภายนอกมากระตุ้น เช่น แสง อุณหภูมิ พบในการหุบบานของดอกไม้ คือเมื่อเนื้อเยื่อผิวด้านในของดอกไม้เติบโตได้ดีกว่าผิวด้านนอก ทำให้กลีบดอกคลี่ออก เรียกว่า เอพินาสติก(epinastic) ในทำนองเดียวกัน เมื่อผิวดอกด้านนอกเติบโตได้ดีกว่าผิวดอกด้านใน จะทำให้กลีบดอกหุบเข้า เรียกว่า ไฮโพนาสติก (hyponastic) การตอบสนองที่เกิดจากการกระตุ้นของแสง เช่น การหุบและบานของดอก เกิดจากการกระตุ้นของแสงหรืออุณหภูมิที่เปลี่ยนแปลงไป

การขยายพันธุ์ การเพาะเมล็กและการปักชำ

ลักษณะทางพฤกษศาสตร์

ไม้ดอกในสกุลนี้ส่วนใหญ่เป็นไม้พุ่มต้นเตี้ย การเจริญเติบโตค่อนไปทางเลื้อย ใบมีลักษณะอวบน้ำเป็นแท่งรูปเข็มยาวประมาณ 1 นิ้ว สีเขียวอ่อนเป็นมัน ออกดอกและบานพร้อม ๆ กัน ดอกจะมีขนาดประมาณ 1-2.5 นิ้ว แล้วแต่พันธุ์ กลีบดอกบางมีทั้งดอกชั้นเดียวและดอกซ้อนหลายสี เช่น สี ม่วงอ่อน บานเย็น ส้ม แดง ขาว เหลือง ชมพู

สำหรับการนำการสอนแบบ Outdoor Learning มาใช้ในการสอน

t พานักเรียนออกไปสำรวจต้นคุณนายตื่นสาย ให้นักเรียนสังเกตลักษณะของต้นคุณนายตื่นสาย

t ให้นักเรียนทำแผนภาพ Frayer โดยให้นักเรียนสืบค้นข้อมูลได้แก่ ข้อมูลทั่วไป ส่วนปะกอบของต้นคุณนายตื่นสาย สาเหตุที่คุณนายตื่นสายบานตอนสาย และการขยายพันธุ์ แล้วให้นักเรียนออกมานำเสนอผลงานของตนเอง